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也不能说没有响声,只能说微乎其微。

而牛肉眨眼间就被林渊一刀刀的切成了牛肉片,说薄如蝉翼有些夸张。

但绝对是朴大俊自认自己做不到的程度。

在把牛肉切成片之后,林渊又用菜刀将牛肉平铺在了案板上,随后把刀横过来,用力朝着牛肉狠狠拍下。

“啪...啪...啪~!”

原本看上去富有弹性的牛肉,在林渊拍过之后,直接贴在了案板上。

这一步呢林渊是为了让牛肉纤维更松一些,今天这牛肉虽然在商用品质里面还算不错,但是吃起来肯定没那么嫩,林渊这么一拍,一块儿炒出来,大家吃着就更容易咬得动,口感会更好一些。

拍好的牛肉被林渊用刀将其铲起,放到了一旁的盘子里。

然后打了一个鸡蛋的蛋清,再加上料酒和老抽,这一步很显然,是为了腌制入味,让牛肉有一个简单的底口。

大概十分钟左右,再加入淀粉和食用油,搅拌均匀之后,就可以开火了。

锅里林渊倒上油后,点火便等着油热。

这油热了,炒菜才不会粘锅。

林渊目光落在锅里,看着锅底的油泛起油花,当即直接将准备好的葱花和姜末倒了一半下去。

“滋啦~!”

随着一声响,林渊手中铲子简单的翻炒了两下。

随后放入了牛肉片。

略微翻炒,大概等到牛肉九成熟的时候,入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒。

感觉火候差不多了,才是关掉燃气,直接出锅。

虽然只是短短的十多分钟做出了这一道菜,但是当出锅的时候,这葱爆牛肉的香味赫然已经弥漫了整个厨房。

一旁的朴大俊、朴秀娥、姜允儿、张珍珠一个个伸长了脖子,生怕错过一秒钟。

“好了,可以上菜了!朴先生,不知道你的红酒炖牛肉?”

林渊看向阿宇和朴大俊,随口问道。

“哦哦,我的红酒炖牛肉应该也好了,我去看一下!”

朴大俊听到林渊冲着自己说话,这才是回过神来,急忙去把自己的红酒炖牛肉也盛到了盘子里。

餐厅的侍应生过来将两道菜全部端着出了厨房,送到了二楼。

朴大俊和朴秀娥、姜允儿、张珍珠几人也急忙跟在恺雯和顾云飞、宋欣然、文君他们后面。

反倒是林渊和阿宇两人走在了最后。

片刻之后,众人回到包厢各自在自己的位置上再次落座。

而红酒炖牛肉和葱爆牛肉也都被侍应生分成了小份,每人面前都放了一份。

林渊率先伸手示意:“今天我做的这一道菜呢是鲁菜中的葱爆牛肉,做法和葱爆羊肉很是接近,大家可以尝一尝,如果感觉哪里有问题,可以提提意见!”

这次阿宇成了翻译,给朴大俊、朴秀娥、姜允儿、张珍珠他们直接翻译了过去。

他们几个闻言,当即迫不及待的拿起筷子夹了一筷子葱爆牛肉放入了口中,而宋欣然和文君、丹妮、羊羊、小龙、阿宇、恺雯、顾云飞看到他们都开吃,也各自品尝了起来。

很快,随着牛肉入口,朴大俊、朴秀娥、姜允儿、张珍珠几人一个个便瞪大了眼睛。

方才牛肉入口,他们可以清晰的感觉到牛肉的口感嫩滑,吃起来十分软嫩好咬,而且味道也很好,牛肉的香味完全被激发了出来,搭配着葱香更完美。

只是吃了第一口,他们几个就被这一道葱爆牛肉直接征服。

一个个惊叹不已:

“哇,大发!”

“这味道,真的是我们能做出来的么?”

“中华料理名不虚传啊!”

“感觉比我吃过的许多中国菜都要好吃!”

“......”

直播间的观众们看到他们几个这个反应,当即十分满意:

“瞧瞧,这下知道了自己是不是坐井观天了吧!”

“没办法,林渊老公的厨艺太出色了,这葱爆牛肉可以说是色香味完美!”

“果然,这种事情还得我家林渊老公为国争光!”

“就问你们这些高丽棒子服不服?”

“切磋厨艺?朴大俊一个高丽人用法餐和咱们中餐切磋,真是自不量力!”

“就是,我觉得世界上除了我们中餐,基本上其他各个国家的菜系都没有什么能打的!”

“......”

直播间的观众们骄傲的尾巴都快翘起来了。

而朴大俊也明白了自己和林渊在厨艺上的差距。

他好歹也是用心学了厨艺,就算是菜做的比不上林渊,但是心中这点感觉还是有的,甚至他觉得自己的老师亲自来这边和林渊切磋也不一定能赢。

于是朴大俊很是真挚的看向林渊,认真道:“林先生,你的厨艺实在是太棒了,我甘拜下风,如果以后有机会,欢迎林先生去我们高丽,我相信我的老师一定很欢迎和您在厨艺上进行交流的!”

“谢谢朴先生的夸奖,以后有机会我一定会去的!”

林渊看对方这么识趣,也就没说什么过分的话,甚至还帮着他招呼了一下众人道:“不过我还得尝尝朴先生的红酒牛肉才行,对了,大家也都尝尝!”

话音落下,林渊用筷子夹了一块儿红酒牛肉。

首先放到鼻子下面轻轻晃了一下,红酒香混合着牛肉的香味被林渊迅速捕捉,这个味道做的还是差了些,红酒的味道和牛肉的味道好像隔着点什么一样,不过当着对方的面,林渊还是将这个红酒炖牛肉放入口中。

略微咀嚼了两下,林渊便察觉到了问题所在,牛肉炖的虽然还过关,但是这个红酒和牛肉的香味不是很搭,尤其是用的很多香料,虽然味道加入到了牛肉之中,却各是各的味道,叠加在一起,也就马马虎虎。

朴大俊一脸期待的看着林渊,期待着林渊的评价。

“味道还算及格,就是火候还差了些,香味有点各自为主的意思!”

林渊随口点评道。

这个火候如何把握,自己没法用嘴说的,只能在炖牛肉的时候一点点的自己去感受,所以林渊说的笼统了些。

朴大俊听到林渊这么说,面上若有所思!

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